Есть на свете земля...

Святая Земля где находится рай. Это узенькие улочки и арабские базарчики Старого Города, это осознание себя в Храме Гроба Господнего, это возвращение на 2000 лет назад в Гефлиемском саду, это замирание сердца у Стены Плача, это умиротворение Галилеи, это спокойствие и лечебная сила Мертвого моря, это супер современные небоскребы и атмосфера вечного праздника тусовочного Тель-Авива, это дорогие яхт-клубы и фешенебельные отели Герцлии, это прозрачность Красного моря и прелестные бары с живой музыкой в городе Эйлате, это сад Бахи и немецкие улочки Хайфы, и главное - это невероятная душевная теплота людей, населяющих эту землю.

Земля, которая называется Израиль.

Израиль расположен на Ближнем Востоке. С Запада он ограничен Средиземным морем, с востока - Сирийско-Африканским разломом, а с юга - Красным морем. Соседние с Израилем государства - Ливан, Сирия, Иордания и Египет. Северная и центральная часть страны, где проживает большинство населения, делится на три части:
- Прибрежная равнина на западе, в которой расположены крупнейшие города Тель-Авив и Хайфа;
- Иорданская впадина на востоке, где находится два внутренних водоема Израиля (озеро Кинерет и Мертвое море), связанных между собой рекой Иордан;
- Гористый район центрального Израиля, включающий горы Галилеи, Самарию, Иудею и столицу Иерусалим.

На северо-востоке страны находятся Голанские высоты и покрытая снегом гора Хермон, а на юге - пустыни Негев и Арава, занимающие значительную часть территории страны, крупный город Бэер-Шева, который называют столицей Негева, и широко известный красноморский курорт Эйлат. Диапазон высот колеблется от 2224 метров на горе Хермон до -392 метров в районе Мертвого моря - самой низкой точке на земле.

Столица. Иерусалим. (557 тыс. чел.)
Другие крупные города - Тель-Авив (357 тыс.чел. ), Хайфа (250 тыс. чел.)

Население. В Израиле проживают более 6 млн. человек. Из них около 80% - евреи (более половины коренные жители), примерно 17% - арабы, остальные представители других национальностей друзы, бедуины, черкесы и т.д.. В городах живут более 90% израильтян.

Язык. Официальные языки - иврит и арабский. Также употребляются: английский, французский, идиш, русский, немецкий, испанский.

Климат. Израиль отличается длинным, теплым и сухим летом (апрель - октябрь) и относительно мягкой зимой (ноябрь - март). Зима в гористых районах страны, например в Иерусалиме и Цфате, несколько прохладнее и суше. Дожди в основном выпадают в северном и центральном районах. Климатические условия в различных регионах удивительно отличаются между собой: побережье характеризуется влажным летом и мягкой зимой; горные районы - сухим летом и относительно холодными зимами; в Иорданской долине наблюдается жаркое сухое лето и мягкая приятная зима, а в Негеве - типичный климат полупустынь. Температурный диапазон очень широк - от периодических зимних снегопадов до горячего сухого ветра, который приносит с собой резкое повышение температуры.

Время. Местное время совпадает с Киевским.

Виза. Для граждан Украины для въезда в Израиль необходимо открыть визу. Виза оформляется и оплачивается в Консульском отделе Посольства Израиля в Киеве.

Таможенные правила. При въезде пошлиной не облагаются предметы личного пользования, а также литр вина, литр крепких спиртных напитков, 250 г духов, 250 сигарет, 10 кассет и подарки ценой до 125$. Строго запрещается ввоз животных, мясных продуктов, растений и всех видов оружия. Иностранную валюту можно ввозить и вывозить без ограничений, вывоз израильской валюты разрешен в пределах 1000 шекелей.

Валюта. Денежной единицей Израиля является шекель (точнее, новый израильский шекель) и агора (1 шекель = 100 агорот). Обмен иностранной валюты производится во всех банках и гостиницах. Ввиду постоянного падения курса вывозить шекели не рекомендуется. Принимаются все виды чеков и кредитных карточек.

Чаевые. За хорошее обслуживание положено давать чаевые, соответствующие европейским правилам: 10%. Обязательно чаевые для носильщика ($1 за место). По арабской традиции сразу по прибытии и при отъезде принято дать чаевые.

Связь. Все телефоны-автоматы в Израиле работают от магнитных карточек (на иврите -"телекарт"). Их можно купить в почтовых отделениях. Стоимость телефонных карт: 12, 24 и 48 шекелей в зависимости от числа импульсов. В маленьких магазинах есть телефоны-автоматы, которые принимают шекели. Звонить за границу можно с любого телефона, в том числе и с уличного автомата. Если Вы хотите позвонить в Киев , то Вы набираете (013) или (012) или (014) 38 – код Украины, 044 – код Киева и далее тот телефон, который Вам необходим

Время работы банков и магазинов.
Во время шабата (вторая половина пятницы до вечера в субботу) все магазины, большинство ресторанов и заправочных станций закрыто, городской транспорт также в основном не работает.
Часы работы в обычные дни: вс.-чт. 8.30-13.00, 16.00-19.00; в пятницу и накануне праздников 9.00-13.00. Базары закрываются с наступлением темноты.
Банки: вс.-чт. 8.30-12.00, 16.00-17.30, по средам только до обеда.
Официальные учреждения: вс.-чт. 8.00-12.00.

Кухня и рестораны
Начнем с того, что по мнению многих, израильской кухни не существует. Ну конечно, если не считать кухней питу с хумусом и фалафелем – любимое блюдо каждого израильтянина.
Конечно, за 50 лет существования Израиля, не могло появится такого букета многовековых гурманских традиций, присущих, например, Франции. Но не будем забывать, что Израиль - страна репатриантов. И население Израиля это и выходцы из Эфиопии и Ирака, Йемена и Марокко, Латинской Америки , Европы и России. И все они привозили с собой свои вкусовые привычки и свои любимые блюда. Многие из этих блюд стали "достоянием республики", и их с любовью едят в каждом израильском доме.
Их цветовая, вкусовая и ароматическая палитра так же разнообразны, как этнографическая палитра народа Израиля. Разумеется, широко распространены и блюда традиционной еврейской кухни (то есть кухни европейского еврейства), к примеру фаршированная рыба , но в Израиле и эти блюда приобрели свой особый колорит.

Полезная информация. Очень важно летом носить кепку, панамку и побольше пить, даже если вы не чувствуете жажды. Отправляясь в экскурсию, позаботьтесь об удобной обуви – по узким улочкам старых городов придется ходить пешком.

Полезные телефоны
Полиция: 100;
Скорая помощь: 101;
Пожарная служба: 102;
Городская справочная служба: 106